花甲豌豆粒

花甲豌豆粒

花甲豌豆粒的做法步骤

花甲豌豆粒的做法图解1

1. 提前将原材料准备好

叨叨叨:花甲最好用盐水浸泡吐出沙子,以免影响口感

花甲豌豆粒的做法图解2

2. 锅内倒入清水烧开,然后将豌豆粒放入沸水中煮熟

花甲豌豆粒的做法图解3

3. 将大蒜切碎,青椒、红椒切成辣椒圈待用

花甲豌豆粒的做法图解4

4. 将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分,然后放入冰水中,让豌豆保持翠绿的颜色

花甲豌豆粒的做法图解5

5. 另烧沸水,将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水

花甲豌豆粒的做法图解6

6. 待花甲壳完全张开后,捞出沥干水分
叨叨叨:为避免遗留的沙子,可以用流动的清水再次清洗一遍

花甲豌豆粒的做法图解7

7. 锅内倒适量油烧热至7成,下蒜米炒香

花甲豌豆粒的做法图解8

8. 然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀

花甲豌豆粒的做法图解9

9. 再倒入适量的清水或者鲜汤
叨叨叨:鲜汤肯定比清水好,可是家里没有了,就用清水替代了

花甲豌豆粒的做法图解10

10. 锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾

花甲豌豆粒的做法图解11

11. 临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味
叨叨叨:辣椒临出锅前放即可,不需要煮太久,还能吃出辣椒的清香味

花甲豌豆粒的做法图解12

12. 成品出炉,一盘简单的花甲豌豆就做好了,赶紧趁热吃了吧

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