家常花甲

家常花甲

家常花甲的做法步骤

家常花甲的做法图解1

1. 花甲买回加水,加油静止,让其吐沙30分钟以上!

家常花甲的做法图解2

2. 准备配料,可以加些泡姜,泡海椒会更好,喜欢吃辣的朋友可以多加些山椒,干辣椒!

家常花甲的做法图解3

3. 放菜油,烧到8成!

家常花甲的做法图解4

4. 小火放酸菜、香料(可以先用开水焯一下)及配料翻炒,炒出香味!

家常花甲的做法图解5

5. 加水,鸡精,胡椒,待烧开,转中火加盖熬20分钟,熬的时间久点汤里才有酸爽的味道!

家常花甲的做法图解6

6. 20分钟后,花甲清洗干净!

家常花甲的做法图解7

7. 放入洗好的花甲,加盖大火开后5分钟左右,花甲全部开口!

家常花甲的做法图解8

8. 完成!

小贴士

汤要多熬一会儿,由于酸菜咸,建议不要加盐,可以根据自己口味添加!

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